南屯區早期以農業發展為基礎

南屯區早期以農業發展為基礎，隨著都市發展與產業轉型，已逐步發展為臺中重要的產業與生活核心區域，但區內寶山、文山、春社、新生、鎮平、中和及楓樹等里仍保有部分農業用地與農村景觀。

南屯區農業特色作物包括水稻及麻芛等。

水稻

區內仍保有部分水稻栽培，並透過產銷合作與農會推動優質稻米生產，展現在地農業特色。

南屯早期特色農作物-麻芛

麻芛為南屯早期代表性特色食材之一，取自黃麻嫩葉，每年夏季為主要產季。傳統料理以麻芛湯最具代表性，常搭配地瓜、吻仔魚等食材烹調。近年在地方文化推廣與業者創新研發下，亦延伸開發出糕點、冰品、飲品等特色產品，展現南屯飲食文化特色。

 工業發展

南屯區工業發展約自1970年代起逐步推展，隨著臺中都市發展及產業轉型，陸續完成臺中工業區、臺中市精密機械科技創新園區等重要產業基地建設，逐步形成中部地區重要的工業與製造產業聚落。現今產業發展以精密機械、電子科技、智慧製造及高科技製造產業為主，兼具研發、生產與供應鏈整合功能，為臺中市重要產業核心區域之一。

臺中工業區（Taichung Industrial Park）

臺中工業區位於南屯區與西屯區交界，於1970年代開始開發，並於1980年完成開發啟用，總面積約580公頃，為中部地區重要工業區之一。區內聚集機械設備、電子科技、金屬加工、食品製造及相關製造產業，目前約有1,000餘家工廠及事業單位進駐，形成完整產業供應鏈體系。

隨著產業升級與智慧製造發展，臺中工業區逐步由傳統製造業轉型為兼具精密機械、高科技製造及智慧生產功能的重要產業基地，並與中部科學園區及周邊產業園區形成互補發展。

 臺中市精密機械科技創新園區（The Taichung City Precision Machinery Innovation Technology Park）

臺中市精密機械科技創新園區位於南屯區臺中工業區南側，結合臺中地區精密機械與工具機產業聚落優勢，推動高值化、智慧化及產業升級發展。園區分為一期及二期開發，總面積約160餘公頃。

園區一期於2006年動工開發，並陸續完成公共設施與廠商進駐；二期園區則於2012年動工，後續陸續完成交地、公共工程及相關設施建設，逐步形成完整產業聚落。

目前園區已聚集精密機械、工具機、光電電子及高科技製造等相關產業，累計約有160餘家廠商進駐，形成中部精密機械與智慧製造的重要發展據點。